【寶島全世界】最新美國飲食指南：多吃肉 愈健康？！台灣長輩平均臥床長達８年，是國安問題？！來賓：蘇大成 台大醫學院兼任教授、童綜合醫院創新副院長｜主持：矢板明夫｜2026/01/29

**美國衛生及公共服務部（HHS）與農業部（USDA）近日聯合發布《2025–2030 年美國飲食指南》，為美國聯邦營養政策帶來近數十年來最顯著的一次轉向。新版指南以一句話貫穿全文：「吃真正的食物（Eat Real Food）」，強調回歸天然、完整、營養密集的飲食型態，並大幅降低高度加工食品的攝取。在飲食結構設計上，新版指南同樣打破既有框架，採取與過去截然不同的「倒金字塔」呈現方式。

**最新的2026美國飲食指南公布後，引發台灣社會各界討論及爭議，中華民國血脂及動脈硬化學會與台灣血脂衛教協會，基於心血管疾病預防與公共健康之專業立場，特別提出聲明，協助民眾正確理解相關訊息。2026美國飲食指南大為顛覆舊版的低脂、高碳水觀念，許多民眾以為可以盡情開吃紅肉、抹奶油，許多網紅更紛紛發布各種影音訊息，抨擊舊版飲食指南，但這卻讓更多民眾無所適從。

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