26 - "Crazy Pizza" di Briatore arriva a Roma: è subito polemica

Flavio Briatore decide di aprire una pizzeria a Roma - e lo fa in grande stile, in una location esclusiva (la Via Veneto della "Dolce vita"), ma non senza polemica, dichiarando alla stampa:   "In Italia non esiste niente del genere [...] È pieno di Pizza Antonio, Pizza Giuseppe. Non c'è un brand [...] Vede, la pizza è uno street product, di solito te la portano su tavoli spogli o non apparecchiati, te la buttano là con un servizio approssimativo, roba che non ti invoglia a rimanere nel locale. [...] La pizza è un prodotto importante, ma è presentato in modo cheap, noi gli abbiamo creato intorno un environment diverso".
Ovviamente dopo parole del genere non hanno tardato ad arrivare le repliche dei vari pizzaioli romani (e non) tra cui Gino Sorbillo, Pierdaniele Seu, Stefano Callegari e molti altri. Vediamo cosa hanno risposto a Briatore, e diciamo la nostra sul rapporto tra pizzerie e locali di lusso.

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In questo episodio parliamo di:

• Crazy Pizza
• L'articolo di Repubblica con le dichiarazioni di Briatore
• Le reazioni dei pizzaioli romani (e non)
• Gino Sorbillo
• Sant'Isidoro - Pizze e bolle
• Stefano Callegari
• Pierdaniele Seu
• Edoardo Papa - In Fucina

Credits musicali

• https://soundcloud.com/lakeyinspired/better-days
• https://www.youtube.com/watch?v=mNyethAqJzk

La nostra attrezzatura:

• Microfono Simon: Samson Q2U
• Microfono Peppe: Snowball Blue iCE
• Registratore portatile: Zoom H1n
• Mixer: Zoom Podtrack P4
• Filtro antipop: Neewer
• Cuffie Simon: Behringer BH470
• Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110

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