46 Norsk tradisjonsøl

Gårdsøl, tradisjonsøl - kjært barn har mange navn. Det som er sikkert, er at særegent øl har blitt brygget på norske gårder i hundrevis av år, ved hjelp av ingredienser som arvegjæren kveik, einerkvister og hjemmerøkt malt.Disse unike ingrediensene blir nå brukt som innslag også i øl fra moderne mikrobryggerier, og vi har tatt en prat med ølsommelier og ølbrygger Amund Polden Arnesen for å få et innblikk i gårdsølets verden.Hvordan brygget man øl i gamle dager? Hva er egentlig kveik? Hvorfor bruker tradisjonsbryggerne einerkvister i bryggevannet? Og hva foregår i et såinnhus? PS! Bær over med oss når det gjelder lyden i denne episoden. Intervjuet er tatt opp med håndholdt utstyr, i et rom med et susende kjøleskap i bakgrunnen.Vinmonopolets eksperter Trond Erling Pettersen, Tom Tyrihjell, Anders Roås Stueland og Anne Enggrav gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører. Og send gjerne inn spørsmål til [email protected].

---

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.