50 Tysk hvitvin med sødme - hva skal vi bruke dem til?

Riesling fra Tyskland er blant verdens aller beste, prestisjetunge og lagringsdyktige hvitviner. Her i Norge er vi glade i tørr hvitvin, og tysk riesling er ikke noe unntak.Men det lages også hvitvin med sødme langs tyske elver som Mosel og Rhinen, og de får navn etter hvor modne druene er og hvor søt vinen blir:Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein er betegnelser du kan støte på.Hva betyr det? Hvordan smaker vinen? Og hva kan vi bruke dem til?Vi gir deg tips til hvilke matretter du kan matche slike tyske viner med litt eller mye sødme til. Alt fra asiatiske gryter til foie gras.Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcastenVinmonopolets eksperter Trond Erling Pettersen, Anders Roås Stueland og Anne Enggrav gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

---

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.