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Estamos muy contentos de que nos pudimos meter hasta el rincón más recóndito e íntimo de la cocina del chef mexicano más reconocido y multipremiado internacionalmente, Enrique Olvera. Nos contó desde sus inicios, sus inspiraciones, sus apodos, hasta los planes que ya tiene en mente. Conocimos esa parte humana que pocas veces muestra el Chef, más allá de quien prueba sus creaciones. Agradecemos enormemente al Chef Enrique Olvera y a todo su equipo por haber hecho posible esta plática. ¡Qué lo disfruten y buen apetito!
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