ออกรส | EP. 41 | Local Food : ทำไมวัตถุดิบท้องถิ่นถึงราคาแพง - The Cloud Podcast
About this episode
ความเข้าใจว่าวัตถุดิบอาหารท้องถิ่นต้องมีราคาถูกไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องเสมอไป ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ สองเจ้าของร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากแหล่งต่างๆ ในประเทศไทยมาปรุงเป็นอาหาร จะมาเล่าเรื่องอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นที่กว่าจะมาจากแหล่งผลิตสู่ร้าน ต้องผ่านการดูแล การปลูก และผ่านกระบวนการรักษาคุณภาพ มากกว่าที่คิด และตอบคำถามว่า อาหาร Local Food ที่เลือกมาใช้ทำไมถึงมีราคาสูง และผลของการเลือกกินอาหารท้องถิ่นที่ดีจะส่งผลอะไรกับวงการอาหารบ้าง
ดำเนินรายการ : เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ
Get every episode summarized
Each time The Cloud Podcast publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
More from The Cloud Podcast
In Relationships | SS 10 EP. 02 | มหากาพย์ เรื่องเล่า และเหตุที่พระเจ้าถึงมีแต่เ...
The Cloud Podcast
อารามบอย | EP. 47 | แจกทริกเดินชม ‘วัดพระแก้ววังหน้า’ ที่นาน ๆ เปิดที เข้าชมยากท...
The Cloud Podcast
Eat Direction | EP. 46 | WIANG Khaosoi & Grill Bar ขายข้าวซอย 5 ยุค จากยูนนานถึง...
The Cloud Podcast
Coming of Age | EP. 312 | ชีวิต หงา คาราวาน จากสุรินทร์ถึงศิลปินแห่งชาติ และเพลง...
The Cloud Podcast