โรงหมอ EP. 837: สารปนเปื้อนในอาหาร ชนิด ความเสี่ยง และอันตราย

อาหารที่เรากินเข้าไปทุก ๆ วัน ไม่รู้ว่ามีอะไรปนเปื้อนเข้าไปบ้าง สารปนเปื้อบางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับร่างกายไว เกิดขึ้นทันทีทันใด แต่บางชนิดใช้เวลาในการสะสมแล้วค่อยแสดงอาการออกมาในวันใดวันหนึ่ง ซึ่งอาจกินเวลาหลายสิบปีก็ได้ ที่สำคัญสารบางอย่างหากกินเข้าไปในปริมาณที่มากก็ทำให้เสียชีวิตได้ สารปนเปื้อในอาหารปัจจุบันแบ่งได้กินชนิด และสารใดที่มักพบในอาหารมากที่สุด ส่งผลอะไรกับร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เล่าให้ฟังในรายการ โรงหมอ ค่ะ