原來是臭豆腐王國？外省風味、香臭捲……花蓮臭豆腐五選【美食茶水間EP120】

去花蓮吃臭豆腐？沒錯！除了紅透半邊天的橋頭臭豆腐，花蓮其實還有超多好吃的臭豆腐──臭豆腐竟然還有外省風格？加韭菜是絕配？長得很像章魚小丸子的「沙拉香臭捲」是什麼？臭豆腐撒上孜然辣椒粉，好吃嗎？本集跟著《鏡週刊》記者吃遍五間花蓮臭豆腐店，保證爽到不行！

本集重點：
04:08 橋頭臭豆腐：三種油溫炸出薄酥外殼，搭特製醬汁、爽脆泡菜超涮嘴
10:10 花中傳奇臭豆腐：傳承70年老兵手藝，撒胡椒粉、辣蘿蔔乾呈外省風味
15:28 荳蘭橋臭豆腐：韭菜加料成亮點！堅持現點現炸，小火炸熟、大火炸鬆
19:45 老店家臭豆腐：沙拉香臭捲、炭烤豆包，臭豆腐批發老字號以創意菜單打響名號
24:14 黯然銷魂臭豆腐：孜然辣椒粉加好加滿！再加點柳葉魚、花生擺滿整桌下酒菜
30:52 #試吃單元：林聰明沙鍋魚頭風味杯麵