durée : 00:19:04 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1980, le sociologue Henri Mendras s'entretenait avec Marie-Hélène Baconnet sur l'évolution de l'agriculture française depuis les années 60. L'auteur de "La Fin des paysans" détaillait sa méthodologie et réaffirmait que cette civilisation millénaire était remplacée par des agriculteurs-producteurs - réalisation : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA - invités : Henri Mendras Sociologue français
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