Homo sapiens, ce que manger dit de nous 1 : De la ratatouille aux frites : l’épopée migratoire de nos aliments

durée : 00:03:28 - Le Fil sciences - par : Evelyne Heyer - De la ratatouille aux frites, la majorité des aliments qui garnissent nos assiettes proviennent d'autres régions du monde. Retour sur l'histoire des migrations végétales qui ont transformé durablement le patrimoine culinaire européen. - réalisation : Anne-Laure Chanel