Já percebeu que alguns queijos cheiram como meias suadas?

Já percebeu que alguns queijos cheiram como meias suadas?

Acontece que queijo e pés malcheirosos têm algo em comum: bactérias! Especificamente, a bactéria Brevibacterium linens, que é responsável por aquele aroma... único em queijos e pés. Essa bactéria adora ambientes úmidos e salgados, e produz compostos sulfurados que criam esse cheiro tão forte. Então, da próxima vez que sentir um "cheirinho de chulé" no queijo, lembre-se: não é feitiçaria, é ciência bacteriana!

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