Le chef que personne n'attendait - le parcours de Guillaume Sanchez

Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.

Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir le chef Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant NESO qu’il a fondé avec Jorick Dorignac; et candidat de la saison 8 de Top Chef.

J’ai adoré découvrir le parcours riche et eclectique de Guillaume, qui a commencé par la pâtisserie, voyagé et écrit des livres avant de se lancer dans la cuisine et de créer son agence de communication spécialisée dans la food.

Un chef à 10 000 à l’heure animé par la passion et l’amour de la création.

Je vous souhaite une très bonne écoute !

Retrouvez top chef tous les mercredis à 21h10 sur M6

Chapitres :

00:35 Cuisiner mieux

03:55 Les apps de rencontres

06:02 Le rapport aux écrans

06:21 Présentation

06:41 Les cuisiniers

07:13 Répartir son temps

09:00 Le sport

10:40 L’entrepreneuriat

11:56 Le stress

12:34 La hiérarchie

14:36 Rencontre avec Jorick Dorignac

15:57 Déception professionnelle

16:40 L’aventure Top chef

19:00 Timidité et carapace

19:25 Parcours en pâtisserie

22:14 Le système scolaire

23:52 La confiance en soi

25:39 L’étoile et le sommet

27:09 Questionnaire de fin

30:32 Dégustation à l’aveugle

Notes :

Her, Spike Jonze (film)

Abstract à Lyon (restaurant)

NESO (restaurant)

Solide (restaurant)

L’express (restaurant)

Alexandre Gauthier

Yannick Alleno

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