Nr. 35 - Nytårsbobler - Franciacorta - Blanc de Blancs

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/

 

Smagekasse her med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-franciacorta

 

………………..

 

Vi ringer med debutklokken når det i dagens afsnit skal handle om Franciacorta. Den gyldne mousserende drik og område, som fortjener opmærksomhed for sin høje kvalitet.

 

Franciacorta ligger sydpå, hvilket giver vinmagerne muligheden at arbejde med balancen mellen syre og sødme i deres vine, selv når det handler om chardonnay.

 

De tre vine i afsnittet er tre vine med et meget forskelligt udtryk og en spændende måde at smage vine, som er lavet med forskelligt fokus, men alle på ren chardonnay.

 

Vi snakker desuden ind i DOCG-kravende for at lave mousserende vin i Franciacorta. De har kvalitet og ikke kvantitet for øje dernede!

 

Kort over Franciacorta https://www.slowfood.it/slowine/assets/2019/11/Front_soils-scaled.jpg

 

Vi smager på

 

1) Anthologie, Blanc de Blancs, Camilucci, 2020, Dosaggio Zero
https://vinpusheren.dk/products/marcalberto-blanc-de-blancs-pas-dose-metodo-classico

 

2) Perpetuelle 14-19, Blanc de Blancs, Camilucci,  Dosaggio Zero
https://vinpusheren.dk/products/camilucci-perpetuelle-2014-19-franciacorta

 

3) ST.10b, Riserva 2010, Blanc de Blancs, Camilucci, Dosaggio Zero (12 års gærkontakt)
https://vinpusheren.dk/products/camilucci-st-10b-franciacorta-2010

 

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: [email protected]

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

 

Music from Epidemic Sound - Chestnuts Roasting Gently - William Claeson