Μάνος Μακρυγιαννάκης: «Στο Philema, στις Βρυξέλλες, κάνουν ουρά για ξινόμαυρο και ξινόχοντρο»
About this episode
Ξινόχοντρος, σύζουμο και ξινόμαυρο: τρία ελληνικά προϊόντα που οι περισσότεροι πελάτες του Μάνου Μακρυγιαννάκη δυσκολεύονται να προφέρουν και συχνά δεν γνωρίζουν τι ακριβώς είναι. Κι όμως, κάνουν ουρά για να τα δοκιμάσουν στο εστιατόριό του, το Philema, στις Βρυξέλλες.
Ο ίδιος μιλά για την επιθυμία του να προσφέρει χαρά μέσα από το φαγητό αλλά και για το όνειρό του να εμπνεύσει τη νέα γενιά να στραφούν στη μαγειρική αντί να καταφεύγουν σε έτοιμα γεύματα του εμπορίου.
Μαθαίνουμε πώς μετέφρασε τους άθλους του Ηρακλή σε συνταγές και πώς τις δίδασκε στο Ελληνικό Σχολείο Βρυξελλών. Του ζητήσαμε, επίσης, να δημιουργήσει ένα χριστουγεννιάτικο μενού για όλους εκείνους που, για οποιονδήποτε λόγο, θα περάσουν τις γιορτές χωρίς φίλους ή συγγενείς. Οι συνταγές είναι πάντα εδώ για όσους καλομαθαίνουν τον εαυτό τους.
Κλείνουμε το 2025 από τις Βρυξέλλες και ανανεώνουμε το ραντεβού μας για το 2026.
Get every episode summarized
Each time Το κρασί με απλά λόγια publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
More from Το κρασί με απλά λόγια
Ένα κρασί για κάθε σταθμό της «Οδύσσειας»
Το κρασί με απλά λόγια
Κρασί από τα αμπέλια των βουνών της Κρήτης
Το κρασί με απλά λόγια
Το «κρασί του θέρους» έρχεται απ’ τη Σέριφο
Το κρασί με απλά λόγια
Πώς είναι να δουλεύεις στο χώρο του κρασιού
Το κρασί με απλά λόγια