小笠原博毅さん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.864

11月15日OAのゲストは、神戸大学国際文化学研究科教授の小笠原博毅さんです。
最新刊『舌の上の階級闘争「イギリス」を料理する』を上梓した小笠原さんの専門はスポーツやメディアにおける人種問題を主な研究テーマとしていますが、この本はご自身が留学していたイギリスの家庭料理を軸にして英国の階級社会とその文化的背景を掘り下げる内容ですが、ユニークなのは料理のレシピ（写真付き）まで載っていること。
ロンドン出身のバラカンさんと舌の上のトークが盛り上がります！

『舌の上の階級闘争「イギリス」を料理する』

＜オンエア楽曲＞
The New Mastersounds『Do The Sausage Roll』