triathlon talk mit Ingolf Zschockelt: Grundlagen und Feinheiten der Sporternährung

Richtig zufrieden war Ingolf Zschockelt nicht mit dem Angebot der Wettkampfernährung. Von energetischen Problemen am Renntag kann er ein Lied singen. Also gründete der zertifizierte Ernährungsberater die Marke "Sportbrennstoff", die bislang genau drei Produkte für unterschiedliche Anforderungen im Portfolio hat. "So wenig wie möglich und so viel wie nötig" lautet nämlich die Devise hinsichtlich der Inhaltsstoffe. Im Gespräch mit triathlon-Redakteurin erklärt Ingolf, was es mit den einzelnen Mischungen auf sich hat und wieso die Kohlenhydratzufuhr Teil jeder Trainingseinheit sein sollte.