UKAS TIPS: Gulrotkake til frokost, ish!

Silje deler kreative oppskrifter på grøt i ny drakt, fulle av smak, næring, proteiner og til og med grønnsaker (jepp!). Fra baked oats med gulrotkake-vri til sjokoladegrøt og frisk overnight oats. Perfekt inspirasjon til frokost, lunsj eller mellommåltid på farten.

Her er oppskriften på «gulrotkaka» det snakkes varmt om i episoden. (Inspirasjon fra matprat)

Ingredienser:

2 stk. revet gulrot

4 dl byggryn, havregryn,eller stell cut

0,5 ts malt kanel + litt kardemomme

2 stk. egg

4 ss rosiner

5 dl havremelk , eller annen valgfri melk

1 ts bakepulver

0,25 ts salt

1 ss rapsolje til pensling

Topping:

4 ss valnøttkjerner

4 ss solsikkekjerner

4 ss honning, agave eller lønnesirup

Slik gjør du

1. Riv gulrøtter grovt på et rivjern.

2. Ha byggryn, krydder, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen egg og ha dem i bollen sammen med havremelk. Bland alt sammen og rør inn revne gulrøtter og rosiner.

3. Pensle en ildfast form eller porsjonsskåler penslet med rapsolje. Ha i byggrynsblandingen.

4. Sett formen(e) midt i ovnen på 175 °C og stek i 20-30 minutter.

5. Dryss grovhakkede nøtter og solsikkekjerner over den bakte grøten. Ringle over honning, agave eller lønnesirup til slutt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.