ما هي أضرار القهوة المغشوشة على الصحة العامة؟

أثار التصريح الذي أدلى به مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية في مصر، حالة من الجدل والقلق بين المستهلكين، بعدما كشف أن نحو 80% من القهوة المتداولة في الأسواق لا تتوافق مع المواصفات الطبيعية للقهوة، مشيرا إلى انتشار ظاهرة غش القهوة على نطاق واسع في مصر.

ورغم نفي غرفة القاهرة التجارية، ما تردد حول انتشار الغش في القهوة المعروضة في مصر، و تأكيدها أن هذه الأرقام مبالغ فيها تماماً، ولا تستند إلى أي إحصائيات رسمية. 

إلا أن هذه التصريحات تفتح الباب أمام تساؤلات عديدة بشأن حجم الرقابة على الأسواق، والمواد التي يمكن خلطها بالقهوة، ومدى تأثيرها على صحة المستهلكين. 

الضيوف: 

من القاهرة، استشاري التغذية العلاجية د. بهاء ناجي؛

من القاهرة، د. أسماء الدحدوح، استشاري التغذية العلاجية جامعة القاهرة.

إعداد و تقديم: 

نوران عطالله