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本集主題：餐飲教學
訪問：王莉娟（Lisa）
對料理與餐飲文化懷抱熱忱，二十歲起接觸餐飲，因民歌演出開啟餐飲緣分，後轉入廚藝學習。
累積中餐烹調、餐廳經營與實務管理經驗，曾成功創立餐廳，將產業歷練轉化為教學能量。
投入職業訓練體系後，致力培育餐飲人才。專注中餐烹調、餐飲創業與複合式經營管理。教學重視示範與實作，扎實培養刀工基礎。
並融入食品安全SOP與餐飲美學設計，學員滿意度長期達九成五，證照通過率九成八。
學歷：元培醫事科技大學
證照：中餐烹調（葷）丙級
中餐烹調（葷）乙級
西餐烹調 丙級
烘焙食品麵包 丙級
銀髮族養生保健健康諮詢師乙級雙照認證
日本農林水產省日本料理銅勳
● 《中餐烹調葷食檢定書》（羅明庚 Lisa著）台科大出版社。
● 《中餐烹調丙級檢定通關必讀》（王莉娟著）旗立出版社
● 2019兩岸十大名師
●2026亞太十大名師
採訪地點（google地圖）
#李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍
#廣播之神 #廣播之神李基銘
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