vol.390 像搞科研一样搞咖啡

主播 | 小伙子嘉宾 | 阿佐

本期节目的嘉宾阿佐是一位产品经理，现就职于农夫山泉炭仌咖啡。毕业于食品科学专业的他，温和羞涩的外表下有着理工科、技术人员的严谨和执拗，对于做咖啡这件事更是如此。为了做出一罐自己心目中好喝的咖啡，他与团队走遍世界各地寻找味道：他们来到咖啡的原产地埃塞俄比亚，来到全世界最大的咖啡生产国巴西，来到精品咖啡届的后起之秀秘鲁。与当地的咖啡庄园主交流讨论，跟咖啡寻豆师一同找寻灵感，用最原始的制作方式喝咖啡，用最科学的手段做分析。

那天，阿佐带着小伙子参观位于千岛湖畔的咖啡生豆仓库，一边讲解各种豆子的产地和特点，一边说着上面那些故事的片段。谈论起这些事的时候他仿佛变了一个人，滔滔不绝地讲，眼神都亮了起来。等到说完了他忽然间觉得：“哎呀，我刚才是不是太投入了，有点话太多了吧？会不会很烦？”“不会不会，认真的状态很帅气。”