Wat schaft de put? Graven in onze culinaire geschiedenis

Bruno Wyndaele praat met foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh. Onder de kasseien zit niet alleen het strand, maar ook alle info waar archeologen van beginnen te likkebaarden. Zeker als ze foodarcheoloog zijn zoals Jeroen Van Vaerenbergh. Hij zoekt in de ondergrond naar onze eetgeschiedenis. ‘Wat schaft de put’ heet zijn boek, daarin licht hij het deksel van prehistorische, Romeinse en middeleeuwse potten.