046.揭秘日本中小学食堂配餐：堪称「变态」的设计，体现大人如何看待孩子

日本中小学生统一配给的午餐，背后门道居然这么深？！本期我们邀请到了在日本长大的嘉宾七七，分享日本「给食」文化的亲身经历——

午餐时间的日本中小学生是怎么吃饭的？

好吃与不好吃的午餐都有哪些？

在家长和老师眼中的配餐是什么样的？

其设计和制作背后又有着怎样的标准和流程？

这是一期由浅入深，活泼而又硬核的节目，希望听过之后，大家会和我们制作完本期节目一样，增加一些见闻，一些知识，和一些思考。

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【本期内容索引】

01:21 什么是日本中小学的「给食」

16:44 「给食」都给什么食物？人气排行榜大盘点

32:02 算营养成分，自己养虾，都是给食「寓教于食」的部分

45:21 「给食」系统是如何运转的，是谁在制作饭菜？

50:47 营养士设计食谱过程：太变态了，堪比解谜游戏

59:40 日本食物中毒现状：大部分原因为生食

73:07 给食制作过程中的卫生措施