151. Pollenzo compie vent'anni - Prof. Nicola Perullo (is back)

Quale sarà il futuro delle Scienze Gastronomiche? 

Oggi siamo tornati a intervistare Nicola Perullo, professore di estetica e pro rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG). 

Poche settimane fa è stato celebrato il ventennale dell’UNISG (2004-2024) e abbiamo pensato fosse doveroso fare un bilancio di questi primi vent’anni di Pollenzo. 

Questo però non è l’unico motivo per cui abbiamo deciso di (re)intervistare il Prof. Perullo. 

Infatti a settembre diventerà il nuovo rettore dell’università e quindi abbiamo colto l’occasione per farci raccontare la sua visione per il futuro dell’accademia e dell’enogastronomia. 

Pronti? Si parte!


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