211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro

Comunicare la gastronomia alle nuove generazioni. 

Oggi torniamo a parlare di comunicazione enogastronomica, ma dal punto di vista dei media digitali.
Abbiamo intervistato Francesco Zini, uno dei più seguiti youtuber nel mondo food in Italia, e il suo compagno di scorribande, nonché chef de cuisine de La Stua de Michil, ristorante una stella Michelin, Alessio Ferraro. 

Con Francesco e Alessio abbiamo parlato dei loro percorsi e di come sono arrivati a occuparsi di gastronomia. 

Abbiamo cercato di capire qual è la ricetta per parlare di ristorazione alle nuove generazioni in maniera non superficiale e allo stesso tempo coinvolgente. 

Ci siamo anche fatti raccontare alcune esperienze incredibili che i ragazzi hanno vissuto negli ultimi anni. 

Pronti? Si parte! 

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