212. Un modo diverso di fare impresa - Pasquale Polito di Breaders

Molto di più di un semplice panificio di quartiere. Ma anche molto di più di un franchising. 

Oggi parliamo del primo gruppo multi-brand di specialty bakery in Italia. 

Per farlo, abbiamo intervistato nuovamente Pasquale Polito, uno dei fondatori di Forno Brisa, che insieme a Davide Longoni e altri tre grandi panifici italiani ha creato il gruppo Breaders. 

Oggi Breaders conta 28 punti vendita in 7 città, oltre 250 dipendenti e un fatturato di 21,6 milioni di euro, con una crescita del 25% anno su anno. 

Ma i numeri non sono tutto. Breaders ha già dato vita a un mulino collettivo e sta lavorando a numerosi progetti di formazione ed educazione. 

Breaders ha da poco lanciato una nuova campagna di crowdfunding e abbiamo colto l'occasione per farci raccontare la storia e le ambizioni di questo incredibile progetto. 

Pronti? Si parte! 

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