#6 Dani Hofstetter, Ernährungswissenschaftler – DAS RICHTIGE BENZIN (Mundart)

«HAFERFLOCKEN SIND SEXY»

Ernährung im Leistungssport ist ein Trendthema. Was aber sind Trend und Marketing und was sind nüchtern betrachtet die Grundsätze, die jeder Leistungssportler beachten sollte? Was treibt den Motor an , was ist das richtige Benzin?

Der Zürcher Unterländer Dani Hofstetter (44) ist Ernährungswissenschaftler und ehemaliger Triathlon-Profi mit einen Weltmeistertitel über die Langdistanz (2002 in Nizza). Ihn zeichnet aus, dass er Dinge immer von zwei Seiten betrachtet – und keine Dogmen aufstellt. Und das Wichtigste gleich zu Beginn: «Sporternährung darf keine zusätzliche Bürde sein.» ...

... Im Gespräch geht es weiter um:

· das Vorgehen bei Veränderungen in der Ernährung

· den Faktor Körpergefühl

· das Knacken des Stoffwechselcodes

· Apps, die u.a. Glukose- oder Schweissverlust messen

· die Nährstoffperiodisierung

· den Nüchternlauf

· ein geheimes Superfood

· die Genussmittel Kaffee und Wein

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