Afsnit 7 - Druer: Sangiovese (m.m.) og Vermentino / Område: Toscana / Land: Italien

Vinene i dette afsnit er skænket af H.J. Hansen Vine www.hjhansen-vin.dk

Find en podcast-smagekasse på tilbud her:
https://www.hjhansen-vin.dk/vin-for-begyndere-podcast

 

Vi smager på:

Vermentino Bolgheri - Antinori - 2019
https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/vermentino/2019-vermentino-bolgheri-doc-tenuta-giado-al-tasso

Villa Antinori Rosso - Antinori - 2017
https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/italien/toscana/2017-villa-antinori-rosso-igt

La Misse di Candialle - Chianti Classico - 2017
https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/malvasia-nera/2017-chianti-classico-la-misse-di-candialle-docgi

Estruskere og romere - det er et frodigt og historisk område, vi skal dykke ned i! Og hey, husker du bastflaskerne?

Hvorfor er Sangiovese-druen kommet til Toscana? Er vine lavet på druerne sure som før i tiden? Hvad er der sket i produktionen i de sidste 23 år, og hvilken selvopfattelse har man som vinproducent i Toscana?

Hvad er Brunello? Er der knytnæver i Vermentinodruer og husker du citronvand fra bedstemors svaleskab? Er italienske hvidvine et mareridt ved blindsmagning?

Hvad er Chianti Classico? Må man blande druer fra hele regionen Toscana, og hvor mange druer kan man egentlig blande i en rødvin? Kan en vin smage af en område fremfor en drue? Kan du sige skumfidus og duften af Toscana?

Hvad laver Finland i Toscana? Hvordan begår hylende syrligt og bittert sig i en rødvin? Hvordan er Sangiovese til mad?  Tør, sød, kraftig og let - hvad er det? Hvordan var året 2017?

Hvorfor skal man overhovedet sætte duft på vin - det dufter vel bare af vin? Og hvad med smagen - har du svært ved at smage frugt, bær eller krydderier. Der findes et værktøj til at hjælpe på vej: "Le Nez" duftsæt hjælpe. https://www.lenez.com/en/home

Til slut: Hvordan fungerer tapningsmetoden, når man bruger Coravin?

Vært: Jonas Landin
Gæst og ekspert: René Langdahl

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: [email protected]

Musik: Jonas Landin