De l’assiette à la planète : manger pour le futur : Planète sous pression, la viande en question

durée : 00:34:37 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - La chercheuse Carine Barbier évoque les enjeux d'une transition alimentaire. L’élevage est responsable de 12 % des émissions de gaz à effet de serre. Comment repenser les régimes alimentaires et en particulier la consommation de viande ? - réalisation : Alexandra Malka - invités : Carine Barbier Économiste de l’environnement au CNRS, membre du CIRED