Dejar atrás el "nutricionismo": lo que aprendimos mal sobre salud, dieta y bienestar | Néstor Sánchez

En este emotivo episodio 100 de GENTE INTERESANTE, Oriol Roda conversa con Néstor Sánchez sobre el viaje personal y profesional que ambos han experimentado. Después de un fracaso empresarial compartido, descubre cómo la mentalidad de abundancia y la flexibilidad mental transformaron sus vidas.

Néstor revela los 3 cambios de paradigma que están revolucionando la medicina actual: el fin del nutricionismo como solución universal, la integración de la física cuántica en la biología, y las limitaciones de la evidencia científica tradicional.

Una conversación íntima y reveladora sobre ciencia, negocios y crecimiento personal.

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MOMENTOS CLAVE DE LA ENTREVISTA

-00:03:41 La salud va mucho más allá de la nutrición: el gran cambio de paradigma

-00:09:09 "A estas alturas de mi vida todavía no me entero de nada, pero tendría que estar estudiando física cuántica"

-00:11:53 La evidencia científica tiene sus limitaciones para explicar lo que nos pasa

-00:13:39 "¿Tú crees en la ciencia?" - Cuando la medicina se convierte en religión

-00:16:04 La dilución del valor: cuando las redes sociales nos hacen dudar de lo que sabemos

-00:17:05 Las GLP1: la pastilla que curará el gran problema de la obesidad

-00:24:13 "Muchas veces los médicos por el tiempo que tienen son comerciales de las farmacéuticas"

-00:31:59 La leptina: la hormona que informa de nuestro estatus energético

-00:38:12 El timo: la glándula crucial para evitar enfermedades autoinmunes

-00:42:39 El agua estructurada: entre la ciencia y el escepticismo

-00:48:00 "De golpe digo no sé qué valor tengo, no sé qué estoy haciendo aquí"

-00:52:27 La mentalidad de abundancia: vivir desde la gratitud atrae más

-00:57:28 Del dogmatismo a la flexibilidad: cómo las certezas dogmáticas nos hacen infelices

-01:05:31 "First who, then what": el consejo final de Néstor

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