E44. Explorando el Mindful Eating con Paulina Miller

Paulina Miller es una nutrióloga certificada en la práctica de Mindful Eating por el Centro de Mindfulness UC San Diego y el Mindful Eating Training Institute de California. Además, es una consejera certificada en Intuitive Eating por Evelyn Tribole y Elyse Resch, autora del libro "Paréntesis" y la host del podcast "La Nutrición que va contigo".

En este episodio hablamos de:
-Cómo descubrió el enfoque del mindful eating
-Los desafíos que ha enfrentado al nadar contra la corriente
-Cómo es una consulta con este enfoque
-El proceso que siguió para lanzar su propio podcast
-Los pasos que dio para autopublicar su libro

Notas del episodio:

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-Escucha el podcast "La nutrición que va contigo": https://open.spotify.com/show/4y0ZwBEVZZamffNVaQB2Sa
-Compra su libro "Paréntesis": https://paulinamiller.mx/products/parentesis-reflexiones-que-te-inspiraran-a-vivir-con-plenitud
-Libros recomendados: "Alimentación intuitiva" de Evelyn Tribole y Elyse Resch, "Comer atentos" de Jan Chozen Bays, y todo lo de Jon Kabat-Zinn