HİKAYE VE TARİFLERLE: Kahvenin izinde

#AcıTatlıMayhoş 

☕🍬

#İyibayramlar

Aylin Öney Tan'la kahvenin izini sürüyoruz:

☕Kahvenin Etiyopya’dan Yemen’e, oradan İstanbul’a uzanan yolculuğu

☕Mocha limanı ve kahvenin ticaretle yayılışı

☕Osmanlı’da kahvehaneler ve “kara su”dan Türk kahvesine geçiş

☕Kahvenin Avrupa ve Amerika’ya ulaşma süreci

☕Viyana efsanesi ve kahvenin gerçek yayılma hikâyesi

☕Kahveyle birlikte şekillenen ikram kültürü: lokum, akide şekeri, şerbetler

☕Bayram kahvesi ve özenli ikram geleneği

Kahvenin bir içecekten öte, bir kültür ve ritüel olduğunu hatırlatan serinin tüm bölümleri bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.

This podcast is powered by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.