Kara sudan Türk kahvesine

#AcıTatlıMayhoş 

☕🍬

Bayram kahvesiz olmaz. Aylin Öney Tan bu bölümde Türk kahvesinin İstanbul’a uzanan hikâyesini anlatıyor: Yemen’den gelen kahvenin Eminönü kıyılarında kavrulması, İstanbul’daki ilk kahvehaneler, 16. yüzyılda yabancı elçilerin şaşkınlıkla söz ettiği “kara su” ve Osmanlı sarayına uzanan kahve geleneği…

Anadolu’nun eski üzüm şırası ve nişastalı tatlılarından doğan lokumun hikâyesi ve kahveye yakışan çeşitleri de bu bölümde.

Bir tutam tarih, biraz da tarif. ☕🍬

This podcast is powered by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.