About this episode
#AcıTatlıMayhoş
🥬🥖🍶
Adana'nın şalgam suyunun Avrupa Birliği'nden tescil aldığını biliyor muydunuz?
Mutfağımızda fermentasyon sandığımızdan çok daha yaygın.
Ekmekten yoğurda, ayrandan turşuya…
Hatta sabah içtiğimiz siyah çaya kadar.
Mayalanma sadece bir koruma yöntemi değil,
aynı zamanda soframızın lezzetini ve çeşitliliğini belirleyen bir süreç.
Aylin Öney Tan, bu hafta fermentasyonun izini sürüyor.
This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
Get every episode summarized
Each time Acı, tatlı, mayhoş publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
