About this episode
#AcıTatlıMayhoş
🌿🌿
Zeytinyağlılar neden soğuk yenir?
Aylin Öney Tan bu bölümde zeytinyağlı kültürünün izini Anadolu’nun eski yağ geleneklerinden İstanbul sofralarına kadar sürüyor. Taş değirmenlerde sıkılan zeytinyağlarından haşhaş yağına, sade yağdan baharın hafif sebzelerine uzanan bu hikâyede, zeytinyağlıların neden çoğunlukla soğuk yenildiğini de öğreniyoruz.
Bu bölümde mutfağın hafızasına bakıyoruz.
Bir tutam tarih, biraz da tarif.
This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
Get every episode summarized
Each time Acı, tatlı, mayhoş publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
