De l’assiette à la planète : manger pour le futur : Quand manger menace la planète

durée : 00:34:11 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Manger est à la fois un besoin vital et une source de plaisir, cependant manger peut aussi être dévastateur pour la planète. Quelles sont les conséquences de l’alimentation humaine sur la santé planétaire : celle des écosystèmes et du climat ? - réalisation : Alexandra Malka - invités : Nicolas Bricas Chercheur en socio-économie de l’alimentation au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad); Manon Dugré Ingénieure en agroalimentaire et cheffe indépendante, engagée pour une alimentation durable.