#2 【基礎】体内時計を早めるもの、遅らせるもの

体内時計は、動きます。
そして、栄養素も体内時計を動かしたりするので、早めるものや遅らせるものがある…「体内時計作用栄養学」という時間栄養学の基礎的なお話をしています。
その他、体内時計の学問の始まりについてや、生命体が体内時計を持ち始めた時のことなどについても触れています。
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このエピソードは大学院生時代に時間生物学／時間栄養学の授業で2022年に習ったことや教科書をベースに書いています。時間栄養学の基礎中の基礎です◎

柴田重信名誉教授のお話はとてもわかりやすく、ワクワクしながらメモをめちゃくちゃ取っていたのを覚えています。笑